빵이 가진 투박함, 따뜻함, 기본적인 맛을 고민합니다.
모든 빵은 직접 배양한 천연 효모를 사용하고, 오랜시간 저온숙성된 반죽으로 구웠습니다.
손이 많이 가고 한번에 많은 제품을 만들 수는 없어도,
효모를 최대한 살리기 위해 하나하나 수작업으로 진행 합니다.
천연 재료와 천연 발효종만을 사용하여 화학 제품은 쓰지 않았습니다.
우리의 신념에 오랜 노력이 더해지고,
그 결과물이 마침내 당신의 식탁에서 가장 맛있는 음식이 될 수 있도록
오늘도 빵을 구워냅니다.
